縁起が良いとされる食材にこめられた料理人の技と心を自宅でいただく…人気…
【巻頭特集】素材の持ち味を活かして丁寧に仕上げた、寿司屋のおせちとオードブル…
一年の門出を祝い、一年の夢や願いを託す大切な節目であるお正月を彩る料…
【巻頭特集】郷土の味を彩り豊かに盛り込んだ心づくしのおせち料理。
昭和41年の創業以来、郷土に伝わるさつま料理を大切に守り続けている『…
【巻頭特集】山海の幸の滋味を料理人の技と心で引き出した寿ぎの三段重。
和の心と料理人の技が冴える仕出し料理が評判の『ホテル・レクストン鹿児…
【巻頭特集】新春の語らいの場を華やかに彩る料理人の技と繊細な美味。
明治30年に創業し、鹿児島の食文化を支え数多くの料理人を輩出してきた…
【巻頭特集】虜になる人、多数。自社牧場とホテル料理人による渾身のハンバーグ。
ローストビーフに冷製スープ、スイーツ…さすがは有名ホテルと言わんばか…
【巻頭特集】今年も美味しい新酒ができました。秋の訪れを自宅で祝おう。
凛とした秋風がなびく頃に開催される、薩摩酒造 明治蔵の「新酒まつり」…
【巻頭特集】薩摩の鮮魚をまるごと鍋に！だしの旨みを堪能して
東シナ海に面し、温暖な気候に恵まれ、鹿児島有数の豊かな漁場として知ら…
【巻頭特集】野菜と料理長のこだわりがたっぷり！飲み干したくなる極上のスープ
創業96年の老舗、『ホテル南洲館』の名物は、鹿児島黒豚しゃぶ鍋“くろ…