凛とした秋風がなびく頃に開催される、薩摩酒造 明治蔵の「新酒まつり」…
【巻頭特集】薩摩の鮮魚をまるごと鍋に！だしの旨みを堪能して
東シナ海に面し、温暖な気候に恵まれ、鹿児島有数の豊かな漁場として知ら…
【巻頭特集】野菜と料理長のこだわりがたっぷり！飲み干したくなる極上のスープ
創業96年の老舗、『ホテル南洲館』の名物は、鹿児島黒豚しゃぶ鍋“くろ…
【巻頭特集】生地はふわふわ、こだわりは硬派！走る鶏の卵から生まれたパン
霧島連山の大自然に囲まれた湧水町で、今日もおいしい卵が生まれています…
【巻頭特集】王様の風格あふれる圧巻の旨み。長島のブリが食卓を彩る。
県北西部に位置する長島町は生産量日本一を誇る“養殖ブリ”の名産地とし…
【巻頭特集】誰もが今日からブーランジェ。焼き立てパンを自宅にストック。
パン屋さんの焼き立てパンをいつでも家で食べられたら…その願い叶えます…
【巻頭特集】野菜との出会いにワクワク。旬の味覚を玄関までお届け。
天文館のど真ん中で、鹿児島の隠れた名産を発信し続ける農産物等直売所『…
【巻頭特集】鮮やかに変わりゆくボトルカラーと、いにしえより変わらない味わい
「なゝこは、七古、名に七つの謂（ルビ：いわ）れあり」。“なゝこ”は年…
【巻頭特集】肉と野菜の旨みたっぷり。ホテルの特製カレー
今年10月、『SHIROYAMA HOTEL kagoshima』の…
【巻頭特集】鹿児島らしさをカレーで表現。視覚と味覚を刺激する唯一無二のメニュ…
強烈なインパクトを残す真っ黒なカレー。そこには食べた人の心を掴んで離…