/【温 The ランチ 特集】「陳」の文字は料理人の技と誇りの証

【温 The ランチ 特集】「陳」の文字は料理人の技と誇りの証

中国料理 杏仁香

国際グルメフェアーや、中国料理の世界大会でも受賞経験がある『杏仁香』の店主。おすすめの麻婆豆腐には「陳」の文字が。麻婆豆腐発祥の店『陳麻婆豆腐店』のオリジナルの味を引き継ぐ逸品にだけ、この文字を付けることが許されるそうです。口に入れると弾けるように辛さが広がり、自家製ラー油をはじめとした6種の香辛料の旨みが複雑に絡み合います。最後は豆腐と、鹿児島黒豚の肉の甘みでまろやかに。食べ進めていると体の奥からじんわりと温まり、寒さも忘れて汗をかいてしまいそう。相談すればテイクアウトも可能です。

陳麻婆豆腐セット:1000円
ランチのスープとご飯はお代わり自由。ご飯は伊佐米をガス釜で炊いており、白米、チャーハン、雑穀米、中華がゆの4種がある

DATA

【住】鹿児島市東千石町3-41 キャパルボビル 6階
【営】11:00~15:00(14:30 OS)、17:30~21:00(20:30 OS)※事前予約で延長可
【休】月曜
【P】なし
【キャッシュレス決済】ランチは現金のみ、ディナーはクレジットカード使用可
【問】099(227)2522
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