今春の推しパン、そろい踏み! 注目店の人気パンベスト5
パン好きから熱い注目を集めるショップで、今最も売れているパンを教えてもらいました。
毎日食べても飽きないくらいの美味しさに、人気があるのもうなずけます!
玉里団地で2019年に開店し、今ではプレッツェルの名店として遠方から買いに来る人も多いという『trunk bakery』。「自分たちにしか作れないパンを届けたい」と語る店主の横顔は穏やかでありつつ、パン作りへの静かな情熱が灯ります。
密度のある生地と独特の塩気、リボンのような結び目も美しいプレッツェルは、ドイツで本場の味を舌に刻みつけた店主の原点。発酵バターを織り込んで砂糖のフォンダンをかけ、おやつ感覚でいただける“プレッツェルフォンダン”など、個性的な仲間も続々と誕生し進化を続けています。
プレッツェル生地を使ったベーグルも必見。ベーグルのもちもち食感にプレッツェルの香ばしさが同居して、中に挟んだまろやかなクリームチーズと甘酸っぱいクランベリーが華を添えます。
自由自在な発想と繊細なレシピ、店主のクリエイティビティが最後の一口まで光るパンたちに会いに行きましょう。
❷マスカットレーズンとくるみ、クランベリーのセーグル 230円 ライ麦を20%ほど配合し、香りを活かしつつ軽やかに仕上げる
❸めんたいフランス 210円 無着色の自家製めんたいフィリングはまろやかな旨みがたまらない
❹プレッツェルベーグル 300円 プレッツェル生地を湯通し。 ほんのり塩気とツヤのあるベーグルに
❺バタープレッツェル 260円 むちっとした歯ごたえとバターのコクを楽しむ基本のプレッツェル
trunk bakery
【住】 鹿児島市玉里団地1-6-2 (モンキープラザ内)
【営】 10:00~18:00
【休】 日曜、祝日、第1・3・5月曜
【P】 あり
【キャッシュレス決済】 なし
【問】 099 (228) 7755
INSTAGRAM@trunk_bakery
