こだわりと愛情が詰まってます! 気になる○○専門店
一つのジャンルを追求している専門店をピックアップ。とびきりの美味しさの秘密は、作り手のこだわりと食べる人への思い。
いろんな形、いろんな表情のパンからやさしい会話が生まれそうです。
山形屋ストア妙円寺店の敷地内にある『カルコッペ』は、店主の加藤さん一家が営むアットホームなお店。
訪れる人を出迎えてくれるのは、笑っている目がトレードマークのコッペパン。つられて思わずこちらまで笑顔になってしまいます。
「パンを手に取る人が幸せな気分になれるように」－ご主人のそんな思いがこめられたコッペパンは、パン生地に卵とマーガリンを使っていないので、アレルギー症状のある人にもおすすめだとか。
甘めの生地に、やわらかくてフワフワの食感は親子三世代のファンを魅了する美味しさ。スイーツ系は客の要望に応えながら、惣菜系は食べやすく惣菜自体の味を引き出せるよう、一つひとつ丁寧に作られています。
新作は家族で試食後、みんなが美味しいと言ったものをデビューさせるそう。温かなエピソードと相まって、コッペパンが笑顔で語りかけてくるように感じられます。
❷もちもちいちご 300円 黒あんにマスカルポーネチーズと求肥。 癖になりそうな味わい
❸あんバター 270円 無塩バターを使った人気のコッペパン
❹ やきそば 220円 太めの麺に自家製出汁とソースを絡めた王道やきそばパン
❺たまごやき 340円 串木野のヤブサメファームの卵を使用。 コクのある味わいが特徴
❻魚フライ 300円 人気のアジフライにソースとタルタルソースの味わいがたまらない!
なぜコッペパン専門店にしようと思ったのですか?
勤めていた会社を定年退職しパン屋開業に向けて勉強を始めた頃、コッペパンが流行っていたんです。私自身コッペパンが好きでしたので、専門店にしたいと思い至りました。シンプルながら奥が深いので、今ではのめりこむほどに。やわらかくて口溶けの良い、究極のコッペパンを目指したいですね。
コッペパン専門店 カルコッペ
【住】 日置市伊集院町妙円寺1-115-2-102
【営】 11:00 ~ 18:00 売り切れ次第終了
【休】月・火曜 (不定休あり)
【P】 あり
【キャッシュレス決済】 あり
【問】 080 (2794) 2999
INSTAGRAM @karucoppe01
