「挽き立て」「打ち立て」「ゆで立て」の麺に、まろやかでコクのあるそばつゆを合わせた『吹上庵』のかけそば。そば粉は毎朝石うすで丁寧に挽き、そ [...続きを読む]

　行列の先には「おいしい」がある―。ラーメン王国・鹿児島の中でも、とりわけ県内外に多くのファンを持つ『鹿児島ラーメン 豚とろ』も行列ができる [...続きを読む]

　『kotobukicheese』―その名の通り、チーズの工房として2018年に鹿屋の地に誕生以来、ここのチーズに魅了される人が絶えません。 [...続きを読む]

　日置市吹上町で日本では珍しい果実を栽培しているとの情報を頼りに訪れたのは『観光農園 かじゅらぼ』。夏場はぶどう狩りを楽しむ観光客で賑わう同 [...続きを読む]

　今や鹿児島の食文化にかかせない存在である”黒豚”。天文館の『あぢもり』は、黒豚料理の発祥となった店です。その名物に、テイクアウ [...続きを読む]

　無農薬・減農薬の地場野菜を中心に、安全でおいしい九州産の食材を届ける『かごしまんま』。おいしい野菜が届いたら、腕によりをかけて料理してみた [...続きを読む]

　塩しゃぶやとんかつ、ハンバーグなど、バラエティー豊かな黒豚料理が楽しめる『寿庵』。肉の旨味を引き立たせる、味の決め手はこだわりの調味料。市 [...続きを読む]