【推しパン 特集】見て笑顔、食べて笑顔、家族で作る幸せのコッペパン。 ■SPECIAL2023年4月5日 山形屋ストア妙円寺店の敷地内にある『カルコッペ』は、店主の加藤さん一家が営むアットホームなお店。訪れる人を出迎えてくれるのは、笑っている目が [...続きを読む]
【推しパン 特集】プレッツェルを出発点に、 広がる店主のクリエイティビティ。 ■SPECIAL2023年3月30日 玉里団地で2019年に開店し、今ではプレッツェルの名店として遠方から買いに来る人も多いという『trunk bakery』。「自分たちにしか作 [...続きを読む]
【推しパン 特集】休日に出かけたい、おしゃれな“癒し”のベーカリー。 ■SPECIAL2023年3月16日 素材の持ち味を活かし、小麦 の旨みが感じられるパン作りを 目指して18年。イオンタウン始 良店近くの『Chanáan』は、パンはもちろんのこ [...続きを読む]
【推しパン 特集】香りと余韻を大切に。 幸せを感じるパンの世界。 ■SPECIAL2023年3月14日 ドアを開けると、甘い香りとともにまず飛び込んでくるのは「いらっしゃいませ!」の元気な掛け声。「お客様を第一に考える接客」を基本に『ベーカリー [...続きを読む]
【推しパン 特集】ホテルメイドの焼きたてパンを味わう至福の時。 ■SPECIAL2023年3月13日 『SHIROYAMA HOTEL kagoshima』内のベーカリーで作られているパンは、現在約60種類。いずれも厳選された素材と職人の手仕 [...続きを読む]
【推しパン 特集】地域で愛され23年。多くの人に親しまれる“街のパン屋さん”… ■SPECIAL2023年3月9日 中央店、紫原店、吉野店、谷山店と鹿児島市内で4店舗を展開する『Backerei danken』。菓子パンからハード系まで、地域に根ざした町の [...続きを読む]
【推しパン 特集】一度食べたら納得の美味しさ! パンの“研究者” が作る進化… ■SPECIAL2023年3月8日 県道20号線の高見馬場交差点近く、細い路地を入ると、開店時にはすでに行列ができているほどの人気店『panis』があります。シンプルな白い壁、 [...続きを読む]
【推しパン 特集】パリのパン屋をイメージ。 「流行りのパンではなく、自分の作… ■SPECIAL2023年3月7日 レンガを使ったシックな外観が、パリの街角にあるようなパン屋さんをイメージさせる 『Le cadeau』。今年で創業28年目、鹿児島市内でも歴 [...続きを読む]
【推しパン 特集】優秀賞に輝いた噂の“パネットーネ” は必食! ■SPECIAL2023年3月6日 昨年11月行われた「パネットーネコンテスト日本大会」で優秀賞に輝いた『TAK Bageri-Cafe』。“パネットーネ”とはイタリアの伝統的 [...続きを読む]
【冬の開運旅 特集 南九州・頴娃編】絶景に見守られて勝負運も福も呼び込む! ■SPECIAL2023年1月6日 海に突き出た岩山に鎮座する『釜蓋神社』(正式名称・射楯兵主神社)。武の神スサノオノミコトを祀り、古くから勝負ごとにご利益があるとされてきまし [...続きを読む]