【春イチパン 特集】薄皮の中にこだわりぎっしり！ あんぱんを極めた名店。
SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが手がけるあんぱんのテイクアウト専門店『餡心 ほあん堂』。その日の気候や火加減など、ちょ [...続きを読む]
【春イチパン 特集】素材本来のポテンシャルを引き出す、時間が経っても美味しい…
押しも押されもせぬ人気を誇る『ベーカリーハコス』。そんなハコスといえば、ハード生地のパンをイメージするという人も多いのではないでしょうか？ [...続きを読む]
【春イチパン 特集】原点はお菓子作りにあり。溝辺のシンボルツリー的パン屋さん…
この地に大きく根を張り、地域の支えとなれるように―そんな願いが込められた“この木”のもとに、今日も人々が集まります。2019年秋に誕生した『 [...続きを読む]
【春イチパン 特集】酵母の風味を楽しむ、毎日の糧となるパン。
西千石町で、お昼どきには行列のできるベーカリーが「panis」。添加物は一切使わず、2種の天然酵母は自家製。素材も国産のものを多く使用し、 [...続きを読む]
【しあわせのたまご 特集】支持率No.1。 川内市民がこよなく愛すたまごスイ…
“たまごむっかん”―この名前を見聞きしたことがあるあなたは、薩摩川内市にゆかりがあるのではないでしょうか？ 卵・砂糖・小麦粉・地酒だけで作 [...続きを読む]
【しあわせのたまご 特集】食感も風味も変幻自在。 卵の魔術師が作る多彩なプリ…
“100”―この数字は、この店で生み出されたプリンのレシピ数です。プリンの名店として名高い『かじはらプリン』。毎年５～６品ずつ新メニューが [...続きを読む]
【しあわせのたまご 特集】採れたての美味しさが甘美に変身。 養鶏場が営むスイ…
店に一歩足を踏み入れると、やさしく甘い香りが身体を包み込みます。出水と薩摩川内に３店舗店を構えるスイーツ店『うっふ』の特徴は、農家直送の卵 [...続きを読む]
【しあわせのたまご 特集】芸術的な見た目と食感。 職人技が光る魅惑のとろとろ…
琥珀色の餡に照らされて、より一層たまごが黄金に輝いて見えます。創業10年目となる2020年に鹿屋から大崎に移転し、新たなスタートを切った中 [...続きを読む]