今インターネットで注目を浴びているフードプランド『ROOTS FOOD』の“熟成の刺身”シリーズ。熟成中にあえて空気に触れさせる独自の熟成法 [...続きを読む]

鹿児島県鹿屋市、緑豊かな自然に囲まれ、空気さえも清々しさを感じる場所に『ふくどめ小牧場』はあります。この環境の下、国内ではここだけという品種 [...続きを読む]