【美食手帖～パンケーキ～】グルテンフリーも嬉しい! スプーンでいただくふわふ…
街中で気軽にバーベキューを楽しめる店『LANAI』が、9月までの期間限定でリコッタチーズパンケーキの提供を開始。黒糖や三温糖のやさしい甘さに [...続きを読む]
【美食手帖～オムライス～】天使が舞い降りる、きめ細やかな食感の白いたまご
「白いオムライス」と聞いて最初に想像するのはホワイトソースだが、『花咲かG』 おすすめの一皿はなんと、たまご自体がまばゆい純白。お米を食べさ [...続きを読む]
【美食手帖～オムライス～】たまごに隠れたエビとチリソースがマッチ
宇宿の住宅街にひっそりと、隠れ家のようにたたずむカフェ『マモンエモア』。 季節の花が咲く庭 先にも癒される。ランチのオムライスは「タイ風」で [...続きを読む]
【美食手帖～オムライス～】店主の遊び心が楽しい創作オムライス
霧島神宮近くの『POP cafe』は昭和レトロな内装が印象的で、家族連れでも座敷でゆったりと過ごせる。ランチのオムライスは店主のアイディアで [...続きを読む]
【美食手帖～オムライス～】懐かしい黄色と赤に、シェフの技術と愛を込めて
天文館で20年以上、シェフの人柄からも愛されている『bocca』。数々のメニューの中から、今回は基本のケチャップオムライスをチョイス。つやつ [...続きを読む]
【美食手帖～オムライス～】あふれる濃厚 たまごに感動! 元ホテルシェフのオム…
田上の『さんわ食堂』は昨年6月にオープンし、お昼時は行列ができることも。ソファ席や個室、カウンター席も完備で、県内のホテルで10年務めたシェ [...続きを読む]
【美食手帖～チーズケーキ～】『SOUL CAKE SHOP』の“熟成冷凍マス…
バスクチーズケーキで全国に多くのファンを有するチーズケーキ専門店『SOUL CAKE SHOP』のマスターシェフだけが作ることができる“マス [...続きを読む]
【美食手帖～チーズケーキ～】『りとるcafe』の”りんごとシナモ…
チーズケーキがおいしいカフェとして親しまれる指宿の『りとるcafe』。「お菓子の甘さは控えめが好きなんです」と語る店主は、自分がおいしいと思 [...続きを読む]
【美食手帖～チーズケーキ～】『豆富sweets 麻ごころ」の“豆乳チーズズコ…
創業から40年以上、昔ながらの方法で豆腐を作り続ける『麻ごころ』。手作りの豆乳スイーツも豊富にラインナップされ、看板メニューは“豆乳チーズズ [...続きを読む]
【美食手帖～チーズケーキ～】頴娃の抹茶をチーズケーキとともに堪能
南薩で生産されるお茶を使ったドリンクやスイーツ、そしてお茶漬けの店 『潮や、』。名前も印象的な“抹茶におぼれるチーズケーキ”はその名の通り、 [...続きを読む]