【おいしい！をおとりよせ特集】六白黒豚と蕎麦屋の技で作る、奇跡の一杯

　「挽き立て」「打ち立て」「ゆで立て」の麺に、まろやかでコクのあるそばつゆを合わせた『吹上庵』のかけそば。そば粉は毎朝石うすで丁寧に挽き、そばの実の豊かな香りを引き出します。つゆは熟成本返し醤油とかつお節等とともに、上質な天然水を使用。「最後の一滴まで楽しんでほしい」という想いを込めて作られています。このシンプルかつ至高のかけそばに、鹿児島産六白黒豚のバラ肉をたっぷりと載せていただくのが“黒豚そばセット”。厳選された黒豚肉は身がきめ細やかで旨味が強く、そばの素朴な風味とよく合います。上品な甘みのある脂身は、甘めに仕上げたつゆとも相性抜群。薬味のネギやとろろ昆布も程よいアクセントを与えています。徐々に気温が下がってくるこれからの季節、ゆで立てのそばがお家で待っていると思えば、寒い日でも頑張れそう。いつもよりちょっと贅沢な年越しそばとして、家族みんなで楽しむのも素敵ですね。

【商品名】黒豚そばセット
【店名】株式会社フェニックス
【価格】3人前/2800円