【しあわせのたまご特集】心とおなかに染みわたる、癒しのたまご雑炊

　「雑炊って、それだけでは意外と家では作らないものなので。気軽に食べに来てください」片手でたまごを割りながら、店主は語ります。宮崎と鹿児島に店を構える『お通』は、雑炊をメインに、鹿児島の本格焼酎なども多彩にそろう和食店。米、麦、もち米を独自の比率で合わせたご飯を、枕崎産鰹節と天然利尻昆布の出汁で煮て、地鶏の赤玉たまごでとじます。たまごはさらりとのど越しがよく、赤玉のコクを活かしつつもあっさりとした後味。麦やもち米の食感も楽しく、シンプルなメニューだからこそ、素材と製法へのこだわりを深く感じる一品です。落ち着いた和の雰囲気の店内で、出汁香るあたたかい雑炊をいただけば、心と体が安らいでいくのを感じます。同店のたまご料理をもっと味わいたい人には、単品のたまご焼きもおすすめです。

【メニュー名】ねぎ雑炊
【店名】ぞうすいの店　お通
【価格】840円（税別）

雑炊メニューにはすべて溶き卵が入る。トッピングも多種あり、だし汁を増やしたり、＋100円で大盛にすることもできる