下荒田の住宅街に今年1月、毎週水曜日だけオープンするパン屋さんができました。お店で作っているのはカンパーニュ1種のみの専門店です。その素材も実にシンプルで、自家製レーズン酵母と国産小麦、全粒粉、そして塩と水だけ。やさしく滋味深い風味をより堪能できるよう、店内にはオーナーの松山さん夫妻が厳選した、ジャムや生ハムなども取りそろえます。食べる人の想像力、組み合わせ次第でいかようにも変化するカンパーニュ。瓢箪(ひょうたん)から駒を超える美味しい出合いを。
🍽『ひょうたんからぱん』のごちそうパン
カンパーニュ 1グラム1.7円
約320グラムの小サイズと、約560グラムの大サイズがあり、それぞれ2分の1や4分の1にカットして1グラム単位で量り売りするシステム
酸味が特長のルバーブジャムや、希少な日本ミツバチの蜂蜜など付け合わせ商品も販売。「農業大国・鹿児島にはたくさんの素材があるので、カンパーニュと一緒にその魅力を伝えられたら」と松山さん
⌂カンパーニュ専門店 ひょうたんからぱん
【住】鹿児島市下荒田1-7-17（TINYEDIT内）
【営】水曜11:00～17:00（売り切れ次第終了）
【Ｐ】2台
【キャッシュレス決済】あり
【問】090（1166）0611
Instagram @hyoutanshoten
