【美食手帖～海の幸丼～】金色に輝く海の宝石箱をどうぞ
『オーシャンジュエリー』の”うに丼定食” 甲突町の『オーシャンジュエリー』では店名の通り、海の宝石と呼ばれるうに料理を堪能できる [...続きを読む]
【SWEETS HOME 特集】おとりよせサイト『かごかご.jp』の厳選スイ…
情報誌LEAPの姉妹冊子である、観光情報誌「よかガイドかごしま」の編集部スタッフがセレクトする、鹿児島の逸品を産地直送でおとりよせできる通 [...続きを読む]
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【SWEETS HOME 特集】なつかしさも完全再現。薩摩川内市の新手土産。
薩摩川内市を代表する土産品を生み出したい—。そこに白羽の矢が立ったのが薩摩川内のローカルフード「ちんこ団子」です。惣菜加工品などを手掛ける [...続きを読む]
【SWEETS HOME 特集】あの情景が思い浮かぶ、鹿児島のソウルフード。
箱を開けると甘い香りとともに、小気味いいリズムで「丸岩」の焼印が押されるあの光景も思い浮かんでくるようです。山形屋地階でおよそ70年にわた [...続きを読む]
【SWEETS HOME 特集】月に1回のご褒美。あの鹿児島銘菓が自宅にやっ…
駄菓子屋に並ぶ「雀の卵」、焼酎をお供に「南国珍々豆」をポリポリと食べる大人たちの姿―。鹿児島県民の原風景のなかにあるといっても過言ではない [...続きを読む]
【SWEETS HOME 特集】「もったいない」が美味しいビスケットに変身。
一度は行き場を失ったウニたちが、栄養たっぷりのビスケットに生まれ変わりました。粉末状にしたウニの殻を生地に練り込んだ「ウミカルビスケット」 [...続きを読む]
【SWEETS HOME 特集】オーガニック先進国も注目！ヒトと地球にやさし…
無農薬・無化学肥料のお茶の有機栽培を行う『下堂園』で、緑茶に親しんでもらおうと海外向けに開発された緑茶チョコ「GREEN KISS」。他に [...続きを読む]