【おせち特集】創業55年、郷土の味と薩摩の心を今に伝えるおせち料理
昭和41年の創業から、今年で創業55周年を迎えた『熊襲亭』。郷土の食材を活かす地産地消の精神は、お重に美しく盛り付けられた料理の一つひとつに [...続きを読む]
【おせち特集】年末年始を特別な気分で過ごせる、京おせちとしゃぶしゃぶのセット
『ホテルユニオン かごしま黒豚六白亭』で人気のおせち+しゃぶセットが今年も登場。年忘れの夜に黒豚しゃぶしゃぶを、元旦には京都の老舗料亭が監修 [...続きを読む]
【美食手帖～お芋スイーツ～】どこかほっとするおいしさの、天然素材のスイートポ…
『YAKIIMO KOKO』の”ベイクドスイートポテトブリュレ” 材料は蜜のあふれる芋、そしてサトウキビ100%の砂糖のみ。芋を [...続きを読む]
【美食手帖～お芋スイーツ～】片手だけでも楽しめる、親しみやすい本格派のケーキ
『焼き芋＆スイーツ専門店3515（さんごじゅうご）』の”芋チーズスティック” 今年3月に天文館にオープンした焼き芋＆スイーツ専門 [...続きを読む]
【美食手帖～お芋スイーツ～】ほっくりほっこり、一粒の癒しをどうぞ
『あんばい』の”芋チョコボール” 揚げたてのチップスやケーキをはじめとした多彩なポテトスイーツがそろう、よかど鹿児島本店内の芋菓 [...続きを読む]
【鹿児島の新定番 特集】地域素材を使ったオリジナリティあふれるカレー
きりん商店 レトロな雰囲気漂う古民家風の店内は、ずっとくつろいでいたくなるような居心地の良さ。「霧島のお茶とよかもん」を集める場所『きりん [...続きを読む]
【鹿児島の新定番 特集】南州農場発の肉のおいしさを五感で体験して
くろぶたの丘 自社農場で手塩にかけて育てた、おいしい黒豚や黒毛和牛の肉をこだわりの製法で食卓に届けている『南州農場』。“黒毛和牛熟成生ハム [...続きを読む]
【美食手帖～お芋スイーツ～】あったか焼き芋をひんやりソフトに絡めて、口の中の…
『サクラノヤカタ』の”焼き芋のソフトパフェ” 南九州市川辺、岩屋公園内の休憩スポット『サクラノヤカタ』。人気の季節限定スイーツ“ [...続きを読む]