【ごちそうパン 特集】行楽シーズンにもおすすめ！ 食パンの旨み引き立つサンド
名湯の地・日当山の温泉水を使って作られる「日当山温泉食パン」が人気の『ノエル』から、その食パンのおいしさを堪能できるメニューができました。 [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】南国・指宿から春の便り。 この時期だけのご褒美パン。
ドイツの伝統菓子パンとしてクリスマスシーズンに食されるシュトーレンですが、『ガルデ』ではなんとも珍しく、年に3回も提供します。有機ドライベ [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】子どもも大人もかぶりつく、これぞ肉食系パン！
“肉パン”―それは活気に満ちたこの店を象徴するパン。ブラックペッパーの香りが食欲をそそるジューシーなソーセージを、長時間発酵させた生地で骨 [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】インスタで話題沸騰！ 即SOLD OUTの進化系クロワ…
「やっとこの店の看板になるパンができました」と、オーナーの上原さんが語るのは、昨年5月に誕生した“フランボワーズクロワッサン”です。店頭に [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】黄金色のパイが導く、上質モーニング＆ティータイム。
「パイというお菓子を作ってみたい」突然のひらめきから、オーナー木下さんが開業したパイ専門店『オグリビー』。お菓子作り未経験から研究を重ねた [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】毎週水曜の新定番。 “余白”を楽しむカンパーニュ専門店…
下荒田の住宅街に今年1月、毎週水曜日だけオープンするパン屋さんができました。お店で作っているのはカンパーニュ1種のみの専門店です。その素材 [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】まんぷくになるまで召し上がれ！ 石臼挽き小麦が生み出す…
「子どもたちがおなかいっぱいになるまで、うちのパンやお菓子を食べたとしても、身体にやさしいものでありたい」そんな願いを込めて名付けられた『 [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】クロワッサンの造形美に魅せられて。 眼福と口福に満ちた…
時計が正午を告げる頃、ぞろぞろとお客さんが集まってきました。昨夏、鹿屋にオープンした『カフェブランジェメイ』。オーナー・深水さんが作る国産 [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】日常の素敵をパンに変えて。 出水の風土と旬を愉しむベー…
思わず頬張りたくなるような、ゆっくりと噛み締めたくなるようなパンを作りたいと、食む（はむ）を屋号にあしらったパン屋『Humme』。妻・文子 [...続きを読む]
【ごちそうパン 特集】定番からトレンドまで。 「選ぶ」が楽しい、パンのワンダ…
甲突川のほとりに昨年秋、ひっそりとオープンした『ベーカリーフォートリーフ2311』。しばらくはSNSやメディアでの宣伝を一切行わずに営業し [...続きを読む]