時計が正午を告げる頃、ぞろぞろとお客さんが集まってきました。昨夏、鹿屋にオープンした『カフェブランジェメイ』。オーナー・深水さんが作る国産小麦を使用した身体にやさしい無添加パンと、鹿屋や九州・鹿児島で採れた食材をもとに、料理人の奥さんが作る本格惣菜を掛け合わせたオリジナルメニューが豊富で、県外からも多くの人が訪れます。
　デニッシュ系から調理系まで多彩なメニューがそろうなか、だれもが羨望のまなざしを向けるパンこそ、毎日正午前後にお披露目となる「バイカラークロワッサン」です。クロワッサン生地にビビットな赤や黒を配したツートンカラーの見た目は、もはやアートの域！　クロワッサンの味の要となる生地の中に隠れたクリームも、ガナッシュやピスタチオ、ティラミスの定番のほか、季節ごとのフレーバーが登場し、人々の心を掴んで離しません。今後は、屋号にもあるカフェの営業も展開予定とのこと。パンを通してドキドキ、ワクワクの体験をこれからも届けてくれそうです。

 

🍽『Mai』のごちそうパン

クロワッサン～ピスタチオ～　310円
ビターなブラックココア生地と、口どけなめらかなピスタチオクリームの甘みは相性抜群。端から端までぎっしりクリームがはいっているのもうれしいポイント

※バイカラーのクロワッサンは正午前後より販売開始（日や時間帯によっては個数制限あり）

 

♚『Mai』のおすすめメニュー3

クロワッサン　130円
人気No.1のプレーンクロワッサン。高千穂バターを折り込んだ生地は芳醇で高貴な香りが漂う。サクッとパリッと食感はぜひ焼きたてで！
※朝一、正午前後、お昼過ぎと1日3回に分けて焼きあがる

 

クロワッサンサンド～菜の花＆卵～　340円
卵の濃厚さと菜の花のシャキシャキ食感が際立つシンプルな具材を、クロワッサンがやさしく包む。マスタードとピンクペッパーのアクセントも美味。4月頃までの季節限定商品

 

マリネかんぱちの旨みバーガー　380円
肉厚なかんぱちのフライを自家製マリネ液に浸し、うまみ成分の隠し味を施した和テイストなマリネ。米粉と黒糖を使った甘みのある生地にもよく馴染む

 

50～60種のメニューのうち、約7割がデニッシュやブリオッシュなど甘いパン。「スイーツ寄りのパンが多いので、おやつや手土産として買って下さる方も多いです」

 

⌂Cafe’ Boulange Mai（カフェ ブランジェ メイ）

【住】鹿屋市旭原町3624-1
【営】7:00～17:00（売り切れ次第終了）
【休】月曜、火曜、第3水曜
【Ｐ】8台
【キャッシュレス決済】あり
【問】0994（38）9058
Instagram　@cafeboulangemai