大豆の華

　大豆は「畑のお肉」とも称され、タンパク質やイソフラボンなどの栄養を豊富に含むスーパーフード。薩摩川内市の『大豆の華』ではお茶からデザートに至るまで、大豆をふんだんに使ったランチをいただけます。1日30食限定の‟美人ご膳”は、様々な大豆製品と季節の野菜を使った大豆料理がずらり。その名の通り「大豆の力で、身体の中から健康美人へ」という想いが込められています。
　まずはできたての寄せ豆腐を一口。豆腐と言えば淡白な味、という印象を覆す、口に広がる大豆本来の濃厚な甘みに驚くはずです。卓上にある藻塩が、その甘みと旨味をさらに引き出しています。揚げ出し豆腐や、揚げ湯葉をベースとした手作り湯葉ふりかけも美味。「健康志向の男性の方にも好評です。大豆を食べて皆で健康になりましょう」。働くスタッフたちの明るい笑顔にも、大豆からもらった活力があふれています。

 

美人ご膳（1430円）

写真は春の献立。3カ月ごとに内容が変わり、6月からは夏メニューになる。数に限りがあるので、食べたいときは予約しておくと安心

 

美人ご膳を注文すると、湯葉と湯豆腐が食べ放題。セルフサービスで湯葉を引く体験も楽しい

 

店内は落ち着いた和の雰囲気。席に座ると出されるおから茶は無添加の手作りで、香ばしくまろやかな飲み口

 

九州・沖縄豆腐品評会にて金賞に輝いた‟濃厚絞り出し豆腐 木綿”等の各種豆腐、豆乳ソフトや日替わりの弁当など、直売所で購入できる大豆製品は100アイテム以上

 

Data

【住】薩摩川内市田海町451-1
【営】11：00～14：00 OS
※直売所は9：00～18：30
【休】日曜
【Ｐ】あり
【キャッシュレス決済】あり
【問】0996（30）1891
Instagram @daizunohana
http://daizunohana1.com/