ジューシーさがたまらない！魅惑の地鶏料理

代表的な鹿児島の地鶏として知られるさつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏。それぞれの味の違いを楽しみながら、美味しくヘルシーな地鶏の魅力に触れてみて。

黒牛・黒豚に続く新たな第3の黒として、今脚光を浴びている「黒さつま鶏」。その黒さつま鶏を堪能できる専門店が、天文館の一角にある『地鶏の鶏膳』です。黒さつま鶏は、日本三大地鶏の一つ「薩摩鶏」を父に、母方は羽が白黒で碁石のように見えることから、「ごいし」の愛称で親しまれてきた「横斑プリマスロック」という在来種の地鶏です。黒さつま鶏の特徴は、適度な弾力がありながらもやわらかな食感と、脂のりの良いジューシーな味わい。“黒さつま鶏 溶岩焼き”は、桜島の溶岩で造られた溶岩プレートで豪快に焼いて食べるおすすめの一品です。うま味成分が豊富で、冷めても硬くなりにくく、鹿児島産の芋焼酎との相性もばっちり。同店では、自社農場から朝引きした新鮮な地鶏が毎日直送されるので、美味しさも格別。やわらかく旨みと甘みもあり、食べほどにやみつきになる“鶏刺し”も、ぜひお試しあれ。全席個室なので、プライベートな空間でゆったりとした時間を過ごしてみませんか。

自社工場から毎日届く新鮮な“地鶏刺し”850円。地鶏本来の美味しさを味わってみて

黒さつま鶏溶岩焼き(1100円)／脂のりの良い、ジューシーな味わいが際立つ溶岩焼きで、一日の疲れを吹き飛ばしてみて。焼酎が進むこと間違いなし!

炭火焼き”(1人前)880円。炭の香ばしさと地鶏の旨みが相まって、箸が止まらなくなる一皿。ビールにも焼酎にもおすすめ!

女性にも人気の和モダンな空間が広がる個室。くつろげる掘りごたつ席が嬉しい

地鶏の鶏膳 天文館店

【住】鹿児島市山之口町2-10
【営】17:30~24:00(23:30 OS)
【休】なし
【P】なし
【キャッシュレス決済】あり
【問】099(294)9311
Instagram　@tenmonkan_torizen