【美食手帖～大福～】この季節ならではの赤くて甘い…トマト⁉

『徳重製菓とらや霧や櫻や』の”トマト大福”

創業130年以上の歴史を誇る霧島の老舗和菓子店『霧や櫻や』。霧島にちなんだ商品や、季節限定の色とりどりのお菓子が並ぶ中、ひときわ目を引くのが春の限定“トマト大福”。素材のインパクトが強いが奇をてらったものではなく、大粒のトマトの弾けるようなみずみずしさとフルーツのような甘酸っぱさがまろやかな白あんとよく合う。皮も薄く口に残らず、後味まですっきりとさわやか。

トマト大福　194円

トマト大福は4月末までの限定で、初夏はチーズ大福、夏はマスカット大福などが並ぶ。店の2階はカフェになっており、購入したお菓子をイートインもできる