【そなえるコラム 第2回】9月1日は防災の日~今、備えを見直そう~ ■SPECIAL2023年8月29日 LEAP防災コラム“考えよう!身近な防災” 知っておきたい防災知識 今夏、鹿児島に甚大な被害をもたらした8・6水害から30年という節目を迎え [...続きを読む]
【休活トリップ 特集】cafe & bagel 二つ菫(ふたつすみ… ■SPECIAL2023年8月28日 「静かなくつろげるカフェをつくりたい」。オーナーの伊藤さんご夫妻のこの想いは、お店へ一歩足を踏み入れると十二分に感じることができます。霊峰「 [...続きを読む]
【休活トリップ 特集】〈開聞山麓香料園〉移りゆく季節。木々に癒され、香りに和… ■SPECIAL2023年8月25日 NHKの朝ドラ「らんまん」で話題の“日本の植物分類学の父”と言われる牧野富太郎博士。今やその影響か全国各地で植物園の人気が高まっています。『 [...続きを読む]
【美食手帖~カツ丼~】たまごはとろっと添えるだけ おいしいカツ丼で世界征服! ■SPECIAL2023年8月18日 4月にセンテラス裏にオープンし、一度聞けば忘れられない店名が印象的な『世界征服』。鹿児島の豚のおいしさを、個性的な丼ものを通して発信している [...続きを読む]
【地産知詳 特集】〈南九州市 みなコレ名物丼 〉肉を使った名物丼! 地域食材… ■SPECIAL2023年8月16日 2022年秋、“和牛のオリンピック”こと「全国和牛能力共進会」の南九州市での開催に先立ち、鹿児島県産の肉と南九州市産食材を使用した名物丼のコ [...続きを読む]
【美食手帖~カツ丼~】肉とたれの相性を楽しむシンプルな一杯 ■SPECIAL2023年8月10日 初めて訪れた人からは「卵忘れてますよ!」と言われることもあるそうだが、これがゆのまえ食堂流・50年以上愛されてきたカツ丼のスタイル。レシピは [...続きを読む]
【地産知詳 特集】〈指宿市 温たまらん丼 〉とろり温玉と多彩な具材のコラボが… ■SPECIAL2023年8月8日 「美味しくたまらない」が由来の“温(おん)たまらん丼”。指宿の海の幸・山の幸をふんだんに用いた各店自慢の丼に、指宿の砂むし温泉の源泉でゆでた [...続きを読む]
【美食手帖~カツ丼~】黄金色の半熟卵とだしの香りに心なごむ ■SPECIAL2023年8月2日 店主の似顔絵が描かれた看板が目印の「盛よし」。近くには西田小学校があり、週末は親子連れで賑わう。とんかつ屋で修業を積んだ店主の作るかつ丼は、 [...続きを読む]