【ニクらしいほど旨い店特集】薩摩牛などこだわりの厳選牛が味わえる「大人のための焼肉店」。

美味しさにこだわり!人気店で味わう黒毛和牛

王道の焼肉から他ではなかなかお目にかかれない一品料理まで、多彩なメニューを提供している天文館の名店2軒をクローズアップ。人気の秘密に迫ります。

1970年鹿児島県に誕生した焼肉専門店『焼肉なべしま』。その創業店である天文館店は、家族連れでにぎわうなべしま他店舗とは異なり夜のみの営業で、大人が利用したくなるメニュー構成や心地よい空間作りを特徴としています。注目は、鹿児島県産黒毛和牛の新ブランド「薩摩牛」。薩摩牛として認められているのは、品評会の歴代受賞者の中から選ばれた生産者が育てたA4等級以上の黒毛和牛のみ。“厳選薩摩牛盛り合わせ”は、気象部位や美味しいところだけを選りすぐったスペシャルメニューで、厚切りヒレステーキ、サーロイン、上ロース、上カルビの肉を卵黄たれで味わう“薩摩牛焼きすき”か、鉄板上で軽くあぶり、おろしだれで食べる“薩摩牛焼きしゃぶ”を選べます（単品メニューもあり）。また、特選牛のシャトーブリアン、厚切り極上タンステーキもおすすめ。店内は多彩な個室を備え、一人でも気軽に楽しめるカウンター席も人気です。
厳選薩摩牛盛り合わせ(写真は3人前/1万3980円)／きめ細かな肉質で、霜降りのバランスが良く、とろけるような食感と肉本来の旨みを堪能できる薩摩牛。お好みで選べる“薩摩牛焼きすき”“薩摩牛焼きしゃぶ”は新感覚の味わいを楽しめる。充実したワインリストの中からお好みの1本と一緒にどうぞ

黒毛和牛ヒレ肉の中でも、最も希少な部位の“シャトーブリアン”1人前5980円(写真はイメージ)。特撰牛の醍醐味をこの機会に