/【おいしい!をおとりよせ 特集】六白黒豚と蕎麦屋の技で作る、奇跡の一杯

【おいしい!をおとりよせ 特集】六白黒豚と蕎麦屋の技で作る、奇跡の一杯

 「挽き立て」「打ち立て」「ゆで立て」の麺に、まろやかでコクのあるそばつゆを合わせた『吹上庵』のかけそば。そば粉は毎朝石うすで丁寧に挽き、そばの実の豊かな香りを引き出します。つゆは熟成本返し醤油とかつお節等とともに、上質な天然水を使用。「最後の一滴まで楽しんでほしい」という想いを込めて作られています。このシンプルかつ至高のかけそばに、鹿児島産六白黒豚のバラ肉をたっぷりと載せていただくのが“黒豚そばセット”。厳選された黒豚肉は身がきめ細やかで旨味が強く、そばの素朴な風味とよく合います。上品な甘みのある脂身は、甘めに仕上げたつゆとも相性抜群。薬味のネギやとろろ昆布も程よいアクセントを与えています。徐々に気温が下がってくるこれからの季節、ゆで立てのそばがお家で待っていると思えば、寒い日でも頑張れそう。いつもよりちょっと贅沢な年越しそばとして、家族みんなで楽しむのも素敵ですね。

【商品名】黒豚そばセット
【店名】株式会社フェニックス
【価格】3人前/2800円

主役はもちろんそばとつゆ、そして黒豚だが、薬味のネギにも注目。流水に長時間さらすことで甘みを引き出しているので食べやすく、ネギの風味がたまらない

 

お取り寄せ方法

https://fenixkurobuta.ocnk.net/
電話 0120(03)9620
FAX 099(261)8422
【日持ち】3日間(発送日含む)
【支払い】クレジットカード、銀行振込、代金引換、後払い

“黒豚しゃぶセット”(4人前/6800円)。こちらも通販の人気商品。六白黒豚、一番だしで作るそばつゆに、香り高いゆず胡椒がよく合う

 

Data

【住】鹿児島市谷山港2-2-17
【営】9:00~16:00 日曜・祝日9:00~15:00
【休】なし
【問】0120(03)9620