/【五ツ星ランチ 特集】市場の中の中華店から、働く人に愛をこめて

【五ツ星ランチ 特集】市場の中の中華店から、働く人に愛をこめて

家常菜 博朱(ジャージャンツァイ ハクシュ)

 東開町の中央卸売市場内にたたずむ中華店『博朱』。店主はここで前身の店舗から10年以上、働く人たちのお昼を支え続けています。木のぬくもりにあふれて居心地のいい店内は、市場内外からランチを求めて訪れる人々で賑わっています。店名を冠した‟博朱ランチ”は日替わり。毎日食べても飽きないように店主の様々な工夫が凝らされた、多彩なメニューに出合えます。この日のメインはユーリンチー。タレにはざくざくとした食感の白葱とともに柑橘の皮が入っており、香りと酸味を添えて爽やかに仕上がっています。その日のメニューは店の前の立て看板で確認できるほか、日曜日に一週間分のメニューがInstagramで公開されています。立て看板に書かれた献立をあえて見ずに注文し、その日のメニューを運ばれてくるまでのサプライズにするのが常連の楽しみ方なのだとか。ご飯とスープはおかわり自由。たまごとコーンがたっぷり入った、とろみのあるスープにもファンが多いそうです。

 

博朱ランチ(700円)

ランチメニューはすべて、容器代+40円でテイクアウト可能。電話注文すれば昼以外の時間にも受け取れる

 

メインの鶏肉とともに、野菜も大きめにごろごろと入っている。野菜は旬のものを使い、この日は島らっきょうが添えられていた

 

セットの中国茶は5種あり、一週間ごとに変わる。この日は黒ウーロン茶で、他にはキーマン紅茶、ジャスミン茶、花茶、ライチ紅茶がある

 

前日までの予約で、1日2組限定のランチコース(2人以上、1人2000円)も用意されている。2人前と4人前から選べるオードブル(2人前3000円、4人前5000円、各7品)もおすすめ

 

Data

【住】鹿児島市東開町11-1 中央卸売市場 青果市場内
【営】
昼 11:00~14:00(13:30 OS)、
土曜のみ11:00~14:30(14:00 OS)
夜 18:00~21:00(20:30 OS)※夜は前日までの完全予約制
【休】水曜、ほか(HPを参照)
【P】あり
【キャッシュレス決済】なし
【問】099(298)5626
Instagram @hakushuuu
http://www.hakushuuu.com/

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